농촌진흥청, 귀리 영양성분 분석 260일→10일 단축
2026.11.12
농촌진흥청이 귀리 종자를 파괴하지 않고 주요 영양·기능성 성분을 신속하게 분석하는 기술을 개발했다. 기존 화학 분석법으로 약 260일 걸리던 분석 기간을 10일로 단축해 유용 유전자원 발굴에 속도가 붙을 전망이다.농촌진흥청(청장 이승돈)은 근적외선 분광 분석법(NIR)을 활용해 귀리 유전자원의 주요 성분 5종을 비파괴 방식으로 동시에 평가하는 기술을 구축했다고 12일 밝혔다.기존 화학 분석법은 종자를 분쇄하고 약품을 처리해야 해 종자가 소모되고 성분별 분석에 많은 시간과 비용이 들었다.이에 농촌진흥청은 귀리 유전자원 약 400점의 실제 성분 분석값과 근적외선 측정 정보를 활용해 조단백, 조지방, 조섬유, 식이섬유, 베타글루칸 등 5개 성분의 함량을 예측하는 모형을 개발했다.이 기술을 적용하면 종자를 훼손하지 않고 주요 성분을 동시에 평가할 수 있다. 특히 귀리 유전자원 400점의 5개 성분을 분석하는 데 걸리는 시간이 기존 약 260일에서 10일로 줄어든다.연구진은 개발한 예측 모형을 활용해 귀리 유전자원 약 2000점의 성분을 평가하고 영양·기능성 성분 함량이 높은 유용 자원 후보를 탐색했다.그 결과 조단백 18.32% 이상, 조지방 7.95% 이상, 베타글루칸 5.04% 이상을 함유한 자원 등 주요 성분 함량이 전체 평균보다 70% 이상 높은 후보를 선발했다.또한 5개 성분을 기존 화학 분석법으로 재평가한 결과, 실제 측정값과 예측값 사이에 높은 상관성(결정계수 0.719~0.927)이 확인돼 기술의 활용 가능성을 입증했다.농촌진흥청은 앞으로 보리·조·기장 등 주요 맥류와 잡곡류로 기술 적용을 확대하고, 예측 모형을 대학과 연구기관 등에 제공할 계획이다.최학순 농촌진흥청 농업유전자원센터장은 “귀리 유전자원의 주요 성분을 종자 파괴 없이 신속하게 평가해 유용 자원 발굴의 기반을 마련했다”며 “농업유전자원의 활용을 촉진하고 산업적 가치를 높일 것으로 기대한다”고 말했다.